SEGURIDAD ALIMENTARIA

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 La manera de asegurar una alimentación la podemos llamar Seguridad Alimentaria Nutricional que no es más que 

“las personas tengan que comer en todo momento, alimentos en cantidad y calidad adecuados para el bienestar personal y social”.


La Seguridad alimentaria Nutricional está Condicionada a:


DISPONIBILIDAD

Se refiere a la cantidad y variedad de alimentos que cuenta un país, región comunidad o persona. La disponibilidad es dependiente a la producción, exportación, importación, comercialización y almacenamiento de los alimentos. 


ACCESO

Se refiere a las posibilidades y capacidades que tienen las personas a adquirir los alimentos y los factores que influyen son: empleo, ingreso familiar, precio de los alimentos.


CONSUMO DE ALIMENTOS 

Este es determinado por las costumbres y prácticas de alimentación, es decir por la forma en que seleccionamos, almacenamos, preparamos y distribuimos los alimentos en la familia. 


UTILIZACIÓN BIOLÓGICA

Se refiere al estado de salud del cuerpo, que le permite utilizar al máximo todas las sustancias nutritivas y está determinado por condicionantes del medio ambiente, preparación de los alimentos, estado de salud, Acceso de atención y la red de salud, estado de salud.

 


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